起司蛋糕隨處可見，但你吃過純手工現做的熱起司蛋糕嗎？徹思叔叔起司蛋糕專賣店，來自日本九州博多，刻意跳脫「華麗系」，只賣真材實料、講究原始食材的起司蛋糕，因屬全球唯一「熱起司」，在物以稀為貴的當代，一推出就成為風靡全日本的「排隊商店」，盛況期拓展到日本全國擁有50間以上門市之連鎖品牌，而後因時代流向縮小營業範圍，僅留下數間門市持續經營。
徹思叔叔2010年台北車站設立台灣地區的第一間門市，現於台灣地區已有數間門市設立，作為海外市場的模範進軍，除了台灣地區之外，其他國家地區加拿大、美國、澳洲、印度尼西亞、沙烏地阿拉伯、英國、緬甸...等地區也設立數間門市擴展經營。
為了延續這份「記憶裡的好味道」，創辦人「徹思叔叔」堅持，不論面臨多少虧損，依舊堅持不能降低食材品質，製作工序、產量亦不得減少，每日仍堅持「定時出爐」，只要尚未打烊，都能吃到當日現做的起司蛋糕，使得排隊熱潮又回來了，而且說著「哇～好懷念！」來到店裡的客人絡繹不絕，徹思叔叔以「記憶中的味道」，找回忠實消費者，也讓新消費者慕名而來，重現排隊盛況。
多年以來持續在部落格分享美食與旅遊，一直都是親自體驗後的分享心情，甚至後來群組朋友起鬨，於是獨樂樂不如眾樂樂讓大家一起團購，一起去吃美食，還有一起揪團跟著茱茱腳步再一次快樂趴趴走。記得今年年初客委會辦了全國客家小炒比賽，我以特派員身份前往現場直擊後，並在世界客家雜誌寫了一篇特別報導，結果網路一位廚師並不熟悉，只是請教他對客家小炒比賽的看法，後來卻希望我給他推薦，我就委婉拒絕了。因為沒吃過對方的手藝料理，如何推薦呢? 前陣子因為疫情關係，禁止餐廳內用，引起餐飲業一片哀嚎，實在很辛苦，於是網路便有一人一文挺餐廳的活動，我二話不說就參加了，這幾年吃了不少美食，更知道不少的美食餐廳，因此常常有朋友要聚餐或聯誼時，便Call in 哪裡有好食 ?所以現在，我要向大家推薦一家讓人會一直回購的好鍋物 
《老獅五娘仔鍋物料理》
愛 就跟我一起快樂 "購"
包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麪食，一般由麪皮包裹著餡，而且包子是許多家庭主婦為家人準備的早餐或上班通勤族的早點首選，只要電鍋蒸熟或微波加熱便能立即享用，包子不僅鮮美、多汁的內餡令人食指大動，略帶彈性的麵皮更是左右著口感層次的變化。然而，市面上除了常見的肉包、素包等種類外，更有多樣的創意口味例如紅豆餡包子、花生餡包子、南瓜餡包子等等，且以老麵發酵製作的麵皮更有不同口感，大家是否也喜歡吃包子呢，是否也被市面上琳琅滿目的各種包子店而不知從何選起?
今天以愛吃包子的身分推薦給大家
在西門町的『包子M』手工饅頭店
