Kalui是友人極力推薦到菲律賓公主港市非去不可的餐館，這裡擁有十足的菲律賓風情，可以在優雅的環境裡大噉菲律賓美食。
一進入Kalui大門，庭院是設計精緻的花園，種植著熱帶雨林植物。
餐廳主要是用竹子和木頭建造，進入用餐必需先脫鞋子。
大廳裡擺放著顏色鮮豔的熱帶水果。
用餐的桌椅各式各樣，還有讓客人席地而坐的半開放式包廂。
綠色的庭園，昏黃的燈光，魚骨、貝殼、竹子製成的風鈴、木雕的面具…任何角落餐廳都有不同的巧思裝飾～
在洗手間裡也可以發現餐廳主人的另一種用心。
這一晚的晚餐點了『Kalui Special of the Day Set』，這份Php 395的套餐包括Fish Steak, Prawns, Fish Roll in Coco Cream, Veggies of the Day, rice and starters。
在餐點還沒上桌前，桌上擺的是加鮮辣椒的醋，這在菲律賓是餐桌上不可少的調味料。
先端上桌的是只有「一顆」蛤蜊的蛤蜊湯，在視覺上真是特別，但是味道稍鹹。
接著這道前菜沙拉讓我味覺大大驚艷～一串串晶瑩剔透的碧綠，它是一種叫「海葡萄」的海藻，咬下去像吃魚子一樣，滴上菲律賓檸檬calamanc，酸酸鹹鹹的，口感極佳，難怪被稱作植物中的魚子醬。
Veggies of the Day是一道炸茄子～包裹的麵衣似乎厚了些！
Fish Roll in Coco Cream是魚肉將蔬菜捲起來，燴上濃濃的椰奶醬汁，含在嘴裡椰香滿溢。
除了套餐，另外又點了隔壁桌菲人熱情推薦的「Palawan Seafood Sisig」，Sisig就是把食材和著椰油煎到半脆，上桌時放在鐵板上烤的吱吱作響的料理，當然是焦焦脆脆的着實好吃。
飲料點了椰汁香蕉shake、芒果shake，還有加了Palawan特產蜂蜜的麥草椰子汁，最特別的是青芒果汁裡加了薑汁（Green Mango-Ginger Combo），在台灣好像還沒這味飲料！
最後上桌的是水果總匯～半個剖開的椰子，盛著芒果、鳳梨、香蕉、西瓜，上面撒著紅糖，水果吃完後，可以把椰肉都挖起來和著剩餘的紅糖吃，味道真是棒透了！
整個晚餐吃下來加上飲料，花費僅Php 1000不到，出乎意料的價廉物美，難怪生意非常的好，是老外遊客的最愛，所以來這兒用餐最好事先訂位。
Landline：（048）4332580
or Ask your Hotel front desk to call 「Kalui」.
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